Preço do arroz chega a R$ 80 por saca, mas mercado enfrenta impasse entre produtores, indústria e varejo

08 de Setembro de 2026 as 16h 21min

O mercado brasileiro de arroz encerrou agosto em um cenário de equilíbrio delicado, marcado pela disputa entre oferta restrita, demanda cautelosa e custos de produção elevados. Após uma recuperação expressiva das cotações, a saca de 50 quilos atingiu a referência de R$ 80, patamar que passou a balizar as negociações na cadeia produtiva.

Segundo o consultor e analista da Safras & Mercado, Evandro Oliveira, a cotação deixou de representar somente uma recomposição dos preços. O valor agora se aproxima do nível necessário para equilibrar a receita recebida pelos produtores e os custos da atividade.

Apesar da sustentação no campo, o mercado encontra dificuldades para transferir os reajustes ao varejo e, consequentemente, ao consumidor. Essa resistência limita o potencial de novas altas e mantém as negociações em ritmo moderado.

A retenção do produto nas propriedades continua sendo o principal fator de suporte aos preços do arroz. Depois de um longo período de margens apertadas, os produtores mostram pouca disposição para ampliar as vendas sem preços considerados remuneradores.

Além da expectativa por melhores oportunidades comerciais, parte dos agricultores mantém o cereal estocado como forma de proteção patrimonial. A estratégia ganha força diante das incertezas climáticas que cercam a safra 2026/27.

Com menos arroz disponível para negociação imediata, compradores encontram dificuldades para obter grandes volumes sem elevar suas propostas. Esse comportamento ajuda a manter a saca próxima de R$ 80, mesmo com a demanda operando de maneira seletiva.

Fonte: DA REPORTAGEM